『マグロとウナギに合う酒、二大飲み比べ！』

皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋『度胸で仕入れ、情熱で売る！』
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！

今週いっぱいまでお盆休みという方もいらっしゃるようですが、皆様はどのようにしてお盆の休みを過ごされたのでしょうか？私の場合は、先日のブログでもお話ししたように、自宅にて様々な雑用に追われていましたが、もちろんそれだけではありません・・・。


お盆の時には、離れて暮らす子供たちが帰ってくるので、自然とお酒を飲む機会が多くなります。自宅で飲んだり、外のお店だったりと、実に様々、美味しいものを食べたり飲んだりすることで会話が弾み、家族の絆が強くなるような気がします！（私だけかも・・・）


その中でも特に印象に残った『マグロ＆スパークリング日本酒』と『ウナギの白焼き＆白ワイン』の食べ飲み合わせについてお話ししたいと思います！どちらの組み合わせも甲乙つけがたいくらいに美味しく、素晴らしかったので、この機会にご紹介させていただきます。


まず初めに『マグロ＆スパークリング日本酒』ですが、こちらは自宅での家飲みの時の話です。お客様から脂ののった本マグロの刺身をいただいたので、『奥・スパークリング』と合わせてみました。弾けるようなガスと香りが、マグロの旨味とよく合って、濃厚な脂をきれいに洗い流してくれます。上澄みの澄んだ部分の上品な味わいと濁り部分を混ぜた時の力強い味わいの、両面を楽しむことができます。嬉しいサプライズに終始笑顔の晩酌でした。


次に『鰻の白焼き＆白ワイン』ですが、今年は丑の日に鰻を食べ損なったので、遅ればせながら、『旬・創・ぜん、成美』さんにていただくことにしました！みどりさんは蒲焼を選びましたが、私はさっぱりとした味わいを楽しむために白焼きにして、辛口の白ワインを合わせることにしました。すっきりとした酸味と後口の切れの良さが、ウナギのさらりとした脂とよく合いました。蒲焼には軽めの味わいの赤ワインがよく合うのは知っていましたが、白焼きと白ワインとの相性がこれほど良いとは嬉しい発見です(笑)


この日は、鰻以外にも目光の揚げ物や旬のお刺身など、目でも舌でも楽しめる素晴らしいひと時を過ごすことができました！『マグロ＆スパークリング日本酒』と『ウナギの白焼き＆白ワイン』、とてもおすすめの飲み方なので、ぜひお試しください！

本日も、最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

『ブルーボトルの夏酒を、青いグラスで味わいました！』
http://jizake.at.webry.info/201705/article_16.html

『あの甲州スパークリングワインはどうなったのでしょうか・・・』
http://jizake.at.webry.info/201705/article_11.html

『本場のさつま揚げで芋焼酎を一杯！』
http://jizake.at.webry.info/201607/article_16.html


追記しました１１月１１日　『ブラックニッカ・ブレンダーズ・スピリットの魅力を探る』
http://jizake.at.webry.info/201611/article_2.html

『群馬泉の熱燗とモツ煮込みは最高です！』
http://jizake.at.webry.info/201611/article_26.html

『お酒の学校を始めます』
http://jizake.at.webry.info/201505/article_3.html



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