『結城酒造さんの三役そろい踏み(笑)』

皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋『度胸で仕入れ、情熱で売る！』
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！

今日の晩酌日記は、茨城県結城市にあります結城酒造さんの新酒、３銘柄をご紹介したいと思います。県内の蔵元様で年内に３種類の新酒を出してきたのは、この結城酒造さんだけです。社長と奥様兼杜氏の美智子さんともうお１人の僅か３人で造られている小規模な蔵元さんですので、３種類を一度に造られるのは大変なご苦労だと、頭の下がる思いです。


まずは青いラベルの『結・まっしぐら』、青森県産のお米『まっしぐら』で造った純米吟醸生原酒です。新酒らしいプチプチとした発泡感と華やかな香り、口に含んだ瞬間に柔らかな甘みが感じられ、全体的にサラリとした上品な味わいです。


続いて、黄色いラベルの『富久福・特別純米生原酒・五百万石』。結城酒造さんは『結』と『富久福』の２つの銘柄を出しています。富久福ラベルでは、『五百万石バージョン』と『山田錦バージョン』があり、『結』でも『山田錦バージョン』がありますが、五百万石を使ったお酒は、この『富久福』だけですので、そういう意味で貴重かもしれませんね。香りは控えめで、シャープな味わいです。


最後は、水色のラベルの『結・きたしずく』、北海道産のお米『きたしずく』で造った特別純米生原酒です。フルーティな香りと甘味と軽い酸味があり、全体的にさっぱりとした印象です。

この夜の酒のつまみは、大根の煮物と、ハムとほうれん草のオリーブオイル炒め（ガーリック風味）でした。普段は、ほうれん草はおひたしにしてちょっとずつ食べるのですが、この日は、新鮮なほうれん草を沢山いただいたので、豪快に２袋全部一気に炒めて食べてしまいました。ちょっとした贅沢ってこんなことですね(笑) 新鮮なほうれん草はちょっと炒めるだけでオーケーで、甘みがあってとっても美味しかったです。味が染みた柔らい大根とほうれん草の炒め物、そして『結』、『富久福』、いいコンビネーションでした～。


まだ３本とも入荷したばかりなので、後口に苦み・渋みと言った『若さ』が感じられました。開栓してゆっくり育てて飲むことをお勧めいたします。

本日も、最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

『磐城壽の米違いを飲んでみた！』
http://jizake.at.webry.info/201711/article_19.html

『北千住のクラフトビール、さかづきブルワリーさん！』
http://jizake.at.webry.info/201709/article_25.html

追記しました2017年9月21日『自家製の丸氷でオンザロック！？』
http://jizake.at.webry.info/201709/article_17.html

『マグロとウナギに合う酒、二大飲み比べ！』
http://jizake.at.webry.info/201708/article_18.html

『あの甲州スパークリングワインはどうなったのでしょうか・・・』
http://jizake.at.webry.info/201705/article_11.html

『本場のさつま揚げで芋焼酎を一杯！』
http://jizake.at.webry.info/201607/article_16.html

追記しました１１月１１日　『ブラックニッカ・ブレンダーズ・スピリットの魅力を探る』
http://jizake.at.webry.info/201611/article_2.html

『お酒の学校を始めます』
http://jizake.at.webry.info/201505/article_3.html



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